dengamlesmedie.com © 2011       

 

 

Manden bag det hele, Uffe Nielsen

 

Erfaring:

 

Udannet Skibskok 1978

 

Sejlet som kok og lære på skoleskibet ” Danmark”

 

Sejlet langfart som kok hos rederiet J.Lauritzen

 

Køkkenchef på oliebore enheder i Mexico, Holland og Kina

 

Restauratør på

”Uret” i Brønderslev

 

Køkkenchef på

”Sæby Søbad”

 

Bistrochef i  S & E

 

Kantineleder Frederikshavn handelsskole

 

Restauratør på

”Den Gamle Smedie” fra 2002 -

Fra juni 2008 til november 2011 endvider restauratør på

” Svanelunden” Hjørring.

 

Præsident for
Køkkechefernes foreningen i Danmark

 

Formand for

Foreningen kokkelandsholdet-Culinary Team  of Denmark

 

Præsident for  

NKF (Nordiske Køkkenchefs Federation)

 

 

 

 

 

Den gamle Smedie

v/ restauratør Uffe Nielsen

Vraavej 287

9760 Vraa

 

Tlf. 2341 1229

 

info@dengamlesmedie.com

 

 

dengamlesmedie.com © 2011